Autore: Elena Sarti

Mi sono laureata in Scienze dell'Alimentazione, non in medicina — e tengo a precisarlo ogni volta. Ho iniziato a studiare l'acqua minerale in modo serio quando mia madre ha ricevuto la diagnosi di insufficienza renale cronica e mio padre stava gestendo l'ipertensione: due condizioni in cui l'acqua che bevi non è indifferente. Da allora non ho smesso. Su AquaZon scrivo per chi si trova nella mia stessa situazione: persone che vogliono capire, non solo ricevere una lista di cose da fare. Cerco sempre fonti reali — PubMed, ISS, EFSA — e non prometto mai quello che la scienza non ha ancora dimostrato.